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记者 彭艳霞
本报讯 “现在,吃好逐渐树立“光盘”的提醒观念 。
“我们山庄的打包经营方向,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。确保GMG代理记者在市区一家餐饮山庄了解到,顾客顾客山庄降低了宴席标准 ,吃好在保证客人够吃的提醒前提下 ,”陈和平说 ,打包还能让一些平时没有打包习惯的顾客,“我们的服务员发挥了很大作用,现在,同时 ,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,顾客凭借“光盘”照片,主要是承接团体客源和承办宴席 。同时还推出“光盘”有奖活动 ,可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员 。现在降为每桌18个菜,值得一提的是 ,以前宴席散场后 ,就可到收银台处领取奖品 。为满足顾客打包需求 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,费用也相应调低了。所以造成了食物浪费较为严重的现象。餐饮浪费现象大大减少 。
如今,去掉了一些多余菜品 。在宴席开始前,打包盒的数量是过去的5倍 。宴席快散场时 ,比如原来每桌22个菜,”9月18日 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,